Ein Jahrgang mit klarem Charakter und Eleganz. Die S\u00e4ure ist frisch und lebendig und verleiht dem Wein einen sauberen, fast wein\u00e4hnlichen Charakter. Am Gaumen zeigt sich eine leichte Brotigkeit, die im Nachgeschmack nachklingt - eine leichte Note von wilder Hefe und frisch gebackenem Sauerteigbrot. Die ausgepr\u00e4gte mineralische Note und die kleinen nat\u00fcrlichen Bl\u00e4schen unterstreichen das reine Naturprodukt und die Handwerkskunst. Ein bisschen wie die Frische des ersten Satzes der S\u00e4ge beim Abf\u00fcllen.<\/p>\n
Bj\u00f6rksoda ist ein sehr gutes Getr\u00e4nk f\u00fcr die Mahlzeiten. Sie passt zu allem, von sauer bis herzhaft, von fettig bis w\u00fcrzig. Mit ihrer nat\u00fcrlichen S\u00e4ure und den feinen nat\u00fcrlichen Bl\u00e4schen unterstreicht sie andere Geschmacksrichtungen, ohne sie zu \u00fcberlagern.<\/em><\/p>\n Er kommt besonders gut zur Geltung, wenn er mit fettigeren Gerichten - wie ger\u00e4uchertem Fisch oder buttrigen Saucen - kombiniert wird, wo seine Frische voll zur Geltung kommt und jeden Bissen aufwertet. <\/em>Mit seinen w\u00fcrzigen Aromen wirkt er wie eine k\u00fchle Fr\u00fchlingsbrise, die Sch\u00e4rfe und Tiefe ausgleicht. <\/em>Und an einem Tisch mit K\u00e4se, Wurstwaren und fermentierten Aromen l\u00e4dt er zum Tanzen ein: Salzigkeit trifft auf S\u00e4ure, Umami auf Bl\u00e4schen - alles verweilt l\u00e4nger auf der Zunge, f\u00fchlt sich aber im K\u00f6rper leichter an.<\/em><\/p>\n Bj\u00f6rkdoda passt nicht nur zum Essen - es wertet es auf.<\/em><\/p>\n Die fermentierten Milchnoten sind z. B. von Kombucha bekannt. Ein Jahrgang mit klarem Charakter und Tiefe. Die frische und lebendige S\u00e4ure verleiht ihm einen reinen, fast weinigen Ausdruck.<\/p>","protected":false},"featured_media":5079,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[17],"product_tag":[],"class_list":["post-3741","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-glasflaskor","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3741\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4016,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3741\/revisions\/4016"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5079"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3741"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3741"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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