Ein heller und ruhiger Jahrgang mit fast schwereloser Leichtigkeit. Lebendige nat\u00fcrliche Bl\u00e4schen und ein sauberer, zur\u00fcckhaltender Geschmack mit weicherer S\u00e4ure als zuvor. Die subtile mineralische Note verleiht dem Wein Struktur, ohne sich in den Vordergrund zu dr\u00e4ngen, so dass die k\u00fchlen, klaren Noten des Birkensaftes im Vordergrund stehen. Ein k\u00fchles und elegantes Getr\u00e4nk - wie eine d\u00fcnne Eisschicht \u00fcber einer Fr\u00fchlingswiese.<\/p>\n
Bj\u00f6rksoda ist ein sehr gutes Getr\u00e4nk f\u00fcr die Mahlzeiten. Sie passt zu allem, von sauer bis herzhaft, von fettig bis w\u00fcrzig. Mit ihrer nat\u00fcrlichen S\u00e4ure und den feinen nat\u00fcrlichen Bl\u00e4schen unterstreicht sie andere Geschmacksrichtungen, ohne sie zu \u00fcberlagern.<\/em><\/p>\n Er kommt besonders gut zur Geltung, wenn er mit fettigeren Gerichten - wie ger\u00e4uchertem Fisch oder buttrigen Saucen - kombiniert wird, wo seine Frische voll zur Geltung kommt und jeden Bissen aufwertet. <\/em>Mit seinen w\u00fcrzigen Aromen wirkt er wie eine k\u00fchle Fr\u00fchlingsbrise, die Sch\u00e4rfe und Tiefe ausgleicht. <\/em>Und an einem Tisch mit K\u00e4se, Wurstwaren und fermentierten Aromen l\u00e4dt er zum Tanzen ein: Salzigkeit trifft auf S\u00e4ure, Umami auf Bl\u00e4schen - alles verweilt l\u00e4nger auf der Zunge, f\u00fchlt sich aber im K\u00f6rper leichter an.<\/em><\/p>\n Bj\u00f6rkdoda passt nicht nur zum Essen - es wertet es auf.<\/em><\/p>\n Die fermentierten Milchnoten sind z. B. von Kombucha bekannt. Elegant und leicht im Ausdruck, hat dieser Jahrgang eine fast schwerelose Leichtigkeit.<\/p>","protected":false},"featured_media":4926,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[17],"product_tag":[],"class_list":["post-3962","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-glasflaskor","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3962","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3962\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4015,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product\/3962\/revisions\/4015"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3962"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=3962"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=3962"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.bjorksoda.se\/de\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=3962"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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