Ängabackens Björksoda kaufen

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Ängabackens Björksoda 2022 75 cl

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Ängabackens Björksoda 2024 75 cl

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Über Björksoda

Björksoda ist weder Wein noch Cidre, sondern natürlich moussierender, fermentierter Birkensaft-Sekt. Das Getränk gärt in der Flasche. Das Resultat ist ein einzigartig trockener, spritziger, eleganter und alkoholfreier Genuss. Im Vergleich zu alkoholfreien Weinen, die meist 2 - 5 g Zucker pro 100 ml enthalten, liegt der Zuckergehalt in Björksoda bei gerade einmal 0,23 g in 100 ml.

Handwerk & Methode

Der Birkensaft wird auf unserem Hof in Sonarp, Nord-Småland, innerhalb der zwei intensiven Wochen im Frühling, in denen die Birken wieder zum Leben erwachen, geerntet. Die erste Fermentierung geschieht im Tank. Die zweite Gärung geschieht wie bei der Champagner-Methode in der Flasche. Die gesamte Abfüllung geschieht von Hand auf unserem Hof.

Halo - das Glas für Björksoda

Ein Glas, das dafür entworfen wurde, die feine Perlage von Björksoda zu bewahren. Entworfen vom Designer Javier Masa, der sich bei der Gestaltung von „dem außergewöhnlichen Produkt, einem exklusiven perlenden Elixier aus dem schwedischen Wald“, inspirieren ließ. "Das sensationelle Produkt, ein exklusives, prickelndes Elixier aus den schwedischen Wäldern".